이런저런/생활 정보 2020.11.03. 11:00 라면 해장 레시피 순두부 라면 순두부 라면 끓이는 방법 혹시 순두부와 라면의 조합을 아시나요? 결로부터 말씀드리면 기가 막히네요. 매운 라면의 칼칼함과 순두부의 담백한 맛이 매우 잘 어울리는데요, 어쩌면 아직 먹어 보지는 않았더라도 순두부 라면을 알고 있는 분이 많을지 모르겠습니다. 왜냐하면 어느 유명 커뮤니티에 소개된 방법이거든요. 라면 먹기 좋은 시간에 순두부 라면을 추천한다는 글이었는데요, 끓이는 방법도 쉬워서 따라 해 보았습니다. 주의할 것은 물만 줄이면 됩니다. 순두부 라면이 좋은 것은 둘이 먹으려는데 라면 두 개로는 부족하고 세 개는 많다 싶으면 아주 딱입니다. 라면 두 개라서 조금 모자란 듯 하지만, 순두부로 배가 든든해집니다. 만일 그래도 부족하다 싶으면 순두부의 얼큰한 국물에 밥을 말아먹어도 참 좋습니다. 그러나 밥까..
이런저런/수다 떨기 2007.08.08. 23:01 고구마를 맛있게 찌는 방법 고구마를 찔 때, 물에 다시마를 넣고 함께 찌면, 다시마에 있는 알긴산과 요오드라는 성분이 고구마를 부드럽게 만들어 주어서 고구마를 더욱 맛있다고 합니다.그러고 보면 음식에 과학적인 내용이 많지요. 냉면만 하더라도 음식이 차기 때문에 와사비를 넣어 먹고, 냉면 면발의 독을 중화시키기 위해 무를 넣으며, 위벽을 보호하기 위해 삶은 계란 반쪽을 넣는다고 합니다. 특히 반쪽을 넣는 이유가, 하나를 다 넣으면 배가 불러서 식욕과 맛이 떨어지는 것을 피하기 위함이라고 하더군요.간장을 담글 때 숯을 넣는다거나, 돼지고기를 먹을 때 새우젓을 함께 먹으면 배탈이 안 난다고 합니다.그리고 또 뭐가 있을까요? ^^저는 고구마를 쪄서 먹는 것 보다는 구워서 먹는 것을 좋아해서 이런 제품을 하나 구매했습니다. 까스불에 바로 ..
